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Barbacoas

Barbacoa Mcz Profy 3 Inox Gas – El sabor va contigo

Barbacoa Mcz Profy 3 Inox Gas

Barbacoa Mcz Profy 3 Inox Gas - imagen de la barbacoa

Barbacoa Mcz Profy 3 Inox Gas con tapa en acero inoxidable, con 3 quemadores de fundición (15 kW), cocción combinada (parrilla con piedras de lava + plancha), ruedas.

Realizada en acero pintado negro, acero inoxidable y madera. Incluye ruedas para un facil transporte.

Dispone de tres quemadores para una potencia total de 15 kW y encendido piezoeléctrico.

El sistema de funcionamiento es combinado, siendo la mitad en parrilla y la otra mitad en modo plancha.

Dispone de tapa inox para cocción indirecta controlada con termómetro exterior.

Opcionalmente, puede optar por completarla, añadiéndole un set de de piedras volcanicas ( 3 Kg ) a la zona de parrilla.

Ideal para preparar barbacoas para 8 ó 10 personas

 Barbacoa Mcz Profy 3 Inox Gas dispone de:

  • Bandeja recoge grasas
  • Carro de madera
  • Repisas laterales plegables
  • Tapa de protección con función horno
  • Quemador de 3 líneas
  • Encendido piezoelectrónico

Barbacoa Mcz Profy 3 Inox Gas - esquema y medidas

Datos técnicos de la Barbacoa Mcz Profy 3 Inox Gas:

  • Parrilla: 65 x 48.5 cm
  • Peso 46.5 Kg
  • Cubiertos: 8/10
  • Potencia: 15 Kw

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

 

 

Barbacoas

Conoce los materiales: La barbacoa en acero inoxidable o esmaltado

Conoce los materiales: La barbacoa en acero inoxidable o esmaltado

Son muchos los materiales usados para la fabricación de barbacoas: El acero, el hierro fundido, la piedra, el ladrillo o el cemento. Pero no todos los elementos mencionados se pueden adaptar a todos los tipos y los usos que se quieran hacer de las mismas, ya sea para interior o  para exterior.

barbacoa en acero - Barbacoa Hergom Gas Cb4Lo que está claro es que cada material posee unas características particulares, en cuestión de resistencia, acabados, estética y de necesidades de mantenimiento que los hacen adecuados para uno y otro uso.

Con este post sobre los materiales para las barbacoas, vamos a comenzar por un clásico para la fabricación de barbacoas móviles y portátiles, ya que resulta relativamente ligero y resistente al calor.

La barbacoa en acero

Barbacoa en acero - Barbacoa Slp Outback Carbon Omega 200El acero, es el elemento que más se usa hoy en día para la fabricación de barbacoas, y como tal, lo podemos encontrar de dos tipos:

  • Inoxidable
  • Esmaltado

 Barbacoa en acero inoxidable

barbacoa en acero - Barbacoa Mcz Gas Texas

 

Las ventajas del acero inoxidable

Su resistencia a la corrisión, además de a la rotura, lo que hace que se pueda utilizar durante mucho tiempo sin tener que hacerle reparaciones ni cambiarle piezas, aspecto este que le confiere una gran vida útil.

 

barbacoa en acero - Barbacoa Slp Outback Gas Connoisseur 6 quemadores

 

Desventajas del acero inoxidable

En relación al precio, una barbacoa de acero inoxidable suele tener un precio más elevado que una de acero esmaltado.

Barbacoa en acero esmaltado

barbacoa en acero - Barbacoa Slp Outback Gas Trooper 2 quemadores

 

El esmaltado, se trata de una capa protectora, el esmalte, que recubre el metal.

Ventaja del acero esmaltado

Gracias a la técnica del esmaltado, se consigue que el material resultante sea más barato que el acero inoxidable.

barbacoa en acero - Barbacoa Slp Outback Gas Omega 300

Inconvenientes del acero esmaltado

Resulta poco resistente a la acción de los golpes y, por otro lado necesita que se eviten los bruscos cambios de temperatura.

Al igual que pasa con todos los elementos recubiertos, hay que tener cuidado con el uso de objetos cortantes, ya que puede rayar el esmalte.

 

Ya nos decidamos por el acero inoxidable o en acero esmaltado, siempre tendremos una barbacoa que nos aportará momentos llenos de sabor para compartir y disfrutar.

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://www.todochimeneas.com – http://barbecue.comprendrechoisir.com

 

 

Receta a la parrilla

Receta a la parrilla: Sorprender con verduras al estilo italiano

Receta a la parrilla: Sorprender con verduras al estilo italiano

Receta a la parrilla - ensalada verduras asadas a la italianaEnsalada de verduras a la parrilla al estilo italiano

Se trata de una receta a la parrilla de muy fácil preparación, pero de un resultado muy apetecible no sólo por su aroma y sabor, sino también por su impacto visual lleno de colorido y matices.

El truco para de esta receta está en el marinado hecho con  finas hierbas frescas, que hace que estas verduras en tranchas, se recubran de un delicioso sabor italiano.

Al estar hechas a la barbacoa, la verduras se pueden dejar, dependiendo del gusto de cada uno, más o menos crujientes.

Ingredientes para 5 personas:

  • 2 calabacines
  • 1/2 berenjena
  • 2 cebollas rojas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 3 cucharadas de piñones

Para el marinado:

  • 1/2 taza (125 ml) de aceite de oliva
  • 1 cucharada (15 ml) de ajo picado
  • 3 cucharadas (45 ml) de albahaca picada
  • 1 cucharada (15 ml) de cebollino picado
  • 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón o vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de esta receta a la parrilla:

Preparar la barbacoa hasta conseguir una potencia media-elevada
Cortar en tranchas los calabacines y la berenjena
Cortar en cuadrados los pimientos.
Preparar el marinado en un recipiente grande.
Añadir al marinado todas las verduras cortadas, removiéndolas para que queden bien remojadas.
Colocar las verduras sobre el grill bien caliente. Asar de 2 a 3 minutos por cada lado, poniendo mucho cuidado para que no lleguen a quemarse. Las verduras han de quedar ligeramente crujientes.
Colocar las verduras asadas en una fuente y espolvorear sobre ellas los piñones.
Para servirlas, se puede optar por presentarlas como ensalada tibia  o bien ponerla en la nevera durante unos 20 minutos para presentarla como ensalada fría.

Si te ha gustado esta receta a la parrilla y ya tienes tu barbacoa, te recomendamos:

Si todavía no tienes tu barbacoa, te podemos ayudar a decidirte por la quemás se adapte a tus necesidades:

Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com

Fuente: http://www.todochimeneas.com – http://www.pratico-pratiques.com