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Consejos y recomendaciones

Consejos y trucos para asar a la parrilla o barbacoa

Consejos y trucos para asar a la parrilla o barbacoa

  • Siempre mantener las carnes bien frías hasta el momento de cocinarlas.
  • No poner la carne cocida en el mismo envase que estuvo la carne cruda, es para evitar riesgos de contaminación.
  • Encender el carbón y cuando la llama se apague y haya brasa comenzar el asado.
  • Hay que limpiar la rejilla de la parrilla antes de poner la carne, sacarle el polvo o restos de asados anteriores, se engrasa bien con un pedazo de grasa de la carne que se va hacer.

Consejos y trucos para asar a la parrilla o barbacoa Barbacoa Rocal leña sistema tradicional

  • La cocción del asado tiene que ser lenta y constante, asegurar tener el suficiente fuego para todos los cortes.
  • Para mantener los jugos y no quemar las fibras, la parrilla se pone mas o menos a 15 o 20 cm del fuego, si hay poca brasa y si tenemos suficiente fuego entonces, poner la parrilla a 30 o 35 cm de ellas, así el asado se hará con tiempo y el calor se reparte mucho mas parejo.
  • La parrilla ideal para resguardanos si cae grasa y enciende las brasas es la acanalada, con inclinación donde la grasa se desliza hasta caer en la canaleta.
  • Utilizar utensilios largos para darle vuelta a la carne y no quemarse.
  • Nunca pinchar la carne, ésta mantendrá los jugos.
  • Mantener una botella de agua con spray para apagar las llamas que se producen cuando la grasa caiga en el carbón.
  • No colocar la carne hasta que la llama se haya apagado, únicamente debe haber carbón rojo.
  • No colocar sal hasta que la carne se haya sellado, esto evita que la carne se seque. Utilizar sal especial para parrilla.
  • El punto de cocción de la carne depende del gusto, jugosas, término medio o tres cuartos.
  • Cada corte de carne tiene distintos tiempo de cocción. Si es costillar se pone con el hueso del lado de las brasas y no se dará vuelta hasta casi el final solo para dorar,  necesita una hora u hora y media para estar lista.
  • Los cortes delgados se ponen del lados mas grueso hacia las brasas.

Algo que no debes olvidar es este último consejo: SON LOS COMENSALES QUIENES TIENEN QUE ESPERAR EL ASADO Y NO EL ASADO EL QUE TIENE QUE ESPERAR A LOS COMENSALES.

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Fuente: http://www.mis-recetas.org

Si quieres una barbacoa para instalar en el interior y así, que el mal tiempo no te prive de  demostrar tus dotes culinarias, visitanos en http://www.todochimeneas.com tenemos el modelo que buscas.

 

Chimeneas, Consejos y recomendaciones

Prepara tu chimenea para el frío

Prepara tu chimenea para el frío

Prepara tu chimenea para el frío

Desde hace unas semanas hemos sufrido un cambio drástico de temperaturas que nos ha hecho pasar del jersey finito y la manga corta a los abrigos de plumas. Aunque ya estamos en tiempo de frío, puede que os haya pasado como a mí y os haya pillado de improvisto este gran cambio, sin haber preparado nuestro hogar para las bajas temperaturas que nos esperan.

Nos gustaría daros una serie de consejos sobre cómo preparar la chimenea para empezar a utilizarla. No hay nada mejor que sentarnos en el sofá frente a una chimenea, ¿verdad? Pero debe estar bien preparada para su uso.

El mantenimiento de las chimeneas se basa esencialmente en su limpieza, por lo que vamos a empezar limpiando el tubo de salida de humos, que debe estar perfectamente para no causar ningún problema. Con un cepillo específico de hollín movemos de arriba a abajo y retiramos toda la suciedad.

Si llevamos bastante tiempo sin realizar una buena limpieza necesitaremos ayudarnos de algún producto químico para dejarla perfecta, podemos utilizar un leño deshollinador o un deshollinador catalítico de mantenimiento.

En el primer caso, sólo tenemos que introducir el leño en la chimena hasta que se queme por completo (unas tres horas), mientras que si usamos el deshollinador catalítico sólo tendremos que introducir una bolsita por semana en la chimenea a la vez que la ponemos y nos libraremos de los malos humos durante al menos tres meses.

Por último, limpiamos el cristal de la chimenea con ayuda de un buen limpiacristales específico para hornos o chimeneas y siguiendo las instrucciones.

Como véis sólo hay que seguir unos sencillos pasos para dejar nuestra chimenea como nueva. No tardaremos mucho y nos aseguramos de tener la chimena perfecta.

¿Tenéis preparada ya vuestra chimenea?

Fuente: http://bricolaje.facilisimo.com

Ten en cuenta que las chimeneas o estufas de leña son sólo una opción para instalar en tu hogar ahora que se acercan los meses más frío del año. También puedes optar por instalarlas de Pellet, Bioalcohol, Gas, Eléctricas…, así que visítanos en http://www.todochiemeneas.com y encuentra la que estás buscando

Estufas

Estufas de leña

Estufas de leña

Estufas de leñaEstufa Hergom E-10 Plus

Una de las maneras más hermosas de calefaccionar nuestro hogar es mediante estufas a leña. Es verdad que gran mayoría de los interesados dejan de lado esta opción por sus dudas y miedos acerca de la seguridad que este tipo de sistemas ofrecen. Es verdad que tal vez necesiten de más cuidado que una estufa con tiro balanceado que mediante un simple control aumenta o disminuye su llama. Pero también encontramos a los interesados que gustan entablar una mayor relación con los objetos que le brindan confort en el hogar y para ellos los hogares a leña son una opción sin competencia.

Existen grandes diferencias entre un hogar a leña y una simple estufa. Todos las conocemos. Pero seguramente una de las mayores diferencias es el espacio que necesita un hogar a leña dentro de nuestra habitación. Ahora están de moda las estufas a leña que se han convertido en un elemento decorativo muy práctico y realmente funcionales. Son más seguras y fáciles de instalar en un hogar.

Estufas de leñaEstufa Bronpi modelo Gredos-H

Lo importante a tener en cuenta al momento de instalar estas estufas a leña es pensar muy bien dónde será instalada. su ubicación. Se recomienda instalarla contra una pared que de al exterior para poder tener salida directa.

Existen cientos de modelos en todo el mundo y de diferentes marcas y sin lugar a dudas las estufas a leña decoran el hogar de una manera única y sin comparación. Para los que deseen contar con calefacción y diseño, sin perder ese aire rústico y natural, las estufas a leña son la opción más interesante.

Estufas de leñaEstufa Bronpi Modelo Alhambra

Fuente: http://espaciohogar.com

Imagenes de las estufas: http://www.todochimeneas.com

Para encontrar la estufa de leña que más se adapta a tus necesidades visítanos en http://www.todochimeneas.com