Barbacoa para utilizar tanto con leña como con carbon vegetal.
Se presenta en dos versiones: exterior e interior.
En el cajon de la parrilla se definen dos espacios independientes.
Con esta barbacoa se puede cocinar una paella quitando las guias centrales.
La gran ventaja de contar con estos dos espacios independiente es que, permite cocinar dos tipos de alimento (carne, pescado…) sin que se mezclen sabores.
Modelo exterior:
Fabricada enteramente en acero inoxdable y con placas de hierro fundido para reforzar el fondo del hogar.
El sombrerete es desmontable lo que permite prolongar el tubo si fuese necesario.
No incluye bancada de obra.
Barbacoa Rocal Leña Fornells Exterior incluye en el precio:
Barbacoa plegable de diseño con estantes laterales. Muy práctica y pensada para ocupar poco espacio, de ubicación en porche o jardín, colgada.
Esta versión es íntegramente en acero inoxidable con los estantes laterales mate. Al cerrar la barbacoa, la ceniza cae toda al cajón inferior, de gran capacidad, con lo que le da a la barbacoa una gran autonomía (se pueden quemar hasta 40 Kg de carbón vegetal sin necesidad de vaciar el cajón). También se puede quemar leña.
El cajón inferior y más pequeño, sirve para almacenar el carbón vegetal y dispone de un compartimento donde puede guardar los utensilios de la barbacoa (pinzas, pala, etc.)
La barbacoa plegable Plek 66 dispone de doble parrilla de carne en acero inoxidable. La superior, situada encima de las guías de la parrilla, sirve para mantener la comida caliente. La parrilla más grande para asar, se guarda en un espacio que hay debajo de la base del fuego.
Al cerrar el cajón, la campana también se cierra, y la ceniza cae al cajón de recogida de cenizas. El cierre queda amortiguado por unas piezas de silicona. El cajón de las brasas es completamente de acero inoxidable, de extrema rigidez y resistencia al fuego. Está pintado con pintura anticalórica que soporta 600º C. El cajón de ceniza recoge los restos de encendidas previas. Las ranuras laterales permiten cogerlo con las dos manos, liberarlo de su soporte y facilitar la limpieza.
Cualquier pieza o elemento de esta barbacoa es fácilmente accesible y recambiable. Totalmente impermeable, su pintura exterior es de gran resistencia.
En dos versiones: color inox o color negro
Opciones:
– Tubo de salida de humos de diseño opcional (consultar precio)
– Soporte Pie (consultar precio)
Dimensiones:
Alto: 1761 mm
Ancho: 662/1631 mm (plegada/desplegada)
Profundidad: 252 / 475 mm
Para elegir una barbacoa, en necesario tener en cuenta varios elementos:
El precio
La energía: gas / carbón vegetal / leña / electricidad
El espacio disponible
La superficie para cocinar
La funcionalidad
En un principio, los elementos más importantes a tener en cuenta son: el precio de la energía, así como los criterios del espacio disponible y la superficie para cocinar, pero sin olvidar valorar la funcionalidad. Estos elementos permiten valorar los modelos que puedan resultar equivalentes, diferenciándolos por estos cuatro criterios.
Elegir una barbacoa – Criterio de la energía:
El carbón de carbón vegetal : es el más utilizado de todos. Estas barbacoas cuenta a su favor con el ritual de su encendido, el esperar que se formen las brasas, el controlar atentamente el proceso de cocinado y de sentirse orgulloso de servir alimentos que han sido cocinados con mimo, lo que convierte el uso, al mismo tiempo, en un arte y un placer.
El gas: cada vez es más popular. La barbacoa a gas es ideal para aquellos que les gusta hacer parrilladas, pero que no quieren ensuciarse las manos, que desean controlar en todo el tiempo la cocción, así como, preparar en el jardín platos elaborados del mismo modo que podría hacerlo en su cocina.
La electricidad: Ideal para el balcón o poner directamente sobre la mesa. Normalmente de tamaño pequeño, la barbacoa eléctrica es fácil de preparar, rápida para poner tenerla lista, ya que sólo hay que enchufarla y la podríamos considerar como la hermana pequeña de la gran familia de las barbacoas.
Elegir una barbacoa – Criterios del espacio disponible y la superficie para cocinar.
Si el espacio del que dispones es muy pequeño, puedes optar por una mini-barbacoa, que puedes colocar sobre una esquina de la mesa y que resultará muy sencilla de preparar.
Si dispones de un poco más de espacio y deseas cocinar para varios invitados, tienes la posibilidad de escoger una barbacoa montada sobre carrito con estantes laterales abatibles, con lo que se facilita el proceso de elaboración.
Por último, si dispones de espacio suficiente y quieres contar con una cocina exterior, puedes optar por un modelo modular, compuesto por varios módulos: barbacoa, plancha, fregadero, armario, etc. que se adaptará perfectamente a tu terraza.
Carbón vegetal: algunos modelos disponen de varias alturas para colorar la parrilla, con la finalidad de ajustar el calor de la cocción o mantener los alimentos calientes, una vez cocinados, antes de ser servidos.
Gas: Un infiernillo puede resultar muy útil para recalentar las salsas, acompañamientos y guarniciones sin necesidad de hacerlo en la cocina. También permite controlar el calor para mantener la temperatura de los alimentos, una vez cocinados, antes de servirlos. Los estantes laterales permiten colocar los utensilios, especies y botellas al alcance de la mano.
Eléctricas: la función 2 en 1 con pies desmontables, permiten aprovechar la barbacoa, tanto para uso interior como exterior.
Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com
