Las patatas son muy socorridas como guarnición. Esta receta de patatas asadas acompaña platos de carne, pescado e ideal para la barbacoa de los domingos … el aroma del tomillo le da un toque especial que no pasa desapercibido.
Ingredientes:
1, 350 kg de patatas para horno (3 lbs.)
60 ml de aceite de oliva extra (1/4 taza/cup)
Sal gorda
1 cucharada de tomillo fresco
Pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 220º (425ºF)
Lavar bien las patatas y cortar en 4 ó 6 trozos cada una.
Poner las patatas en un bol y salpimentar. Echar el aceite y remover con las manos hasta que quede todo repartido.
Colocarlas en un recipiente para horno, rectangular u ovalado. Espolvorear por encima el tomillo fresco.
Hornear durante 30 min. Remover con una espátula y hornear otros 10-15 min. adicionales o hasta que estén al punto.
Servir calientes.
Consejos:
Añadir cebolla troceada, trocitos de tocino o bacon.
Fuente: http://elpastis.com
Si quieres disfrutar de la preparación de tus platos en horno de leña, pero no te conformas con tener un simple horno, te presentamos El Horno Hergom modelo Santa Cruz HM 20 que te ofrece cuatro funciones en el mismo aparato:
Asado al horno
Cocina a la plancha
Cocina a la brasa
Función estufa.
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Una de las maneras más hermosas de calefaccionar nuestro hogar es mediante estufas a leña. Es verdad que gran mayoría de los interesados dejan de lado esta opción por sus dudas y miedos acerca de la seguridad que este tipo de sistemas ofrecen. Es verdad que tal vez necesiten de más cuidado que una estufacon tiro balanceado que mediante un simple control aumenta o disminuye su llama. Pero también encontramos a los interesados que gustan entablar una mayor relación con los objetos que le brindan confort en el hogar y para ellos los hogares a leña son una opción sin competencia.
Existen grandes diferencias entre un hogar a leña y una simple estufa. Todos las conocemos. Pero seguramente una de las mayores diferencias es el espacio que necesita un hogar a leña dentro de nuestra habitación. Ahora están de moda las estufas a leña que se han convertido en un elemento decorativo muy práctico y realmente funcionales. Son más seguras y fáciles de instalar en un hogar.
Lo importante a tener en cuenta al momento de instalar estas estufas a leña es pensar muy bien dónde será instalada. su ubicación. Se recomienda instalarla contra una pared que de al exterior para poder tener salida directa.
Existen cientos de modelos en todo el mundo y de diferentes marcas y sin lugar a dudas las estufas a leña decoran el hogar de una manera única y sin comparación. Para los que deseen contar con calefacción y diseño, sin perder ese aire rústico y natural, las estufas a leña son la opción más interesante.
Aspectos a tener en cuenta para instalar una estufa de leña
Lo primero que se recomienda es comprobar el conducto de humos. En caso de que aún no dispongas de conducto, debes comprobar si es viable que puedas instalar el que requiera la estufa de leña en cuestión. También es muy importante que la habitación donde se instale tenga una buena ventilación, ya que la combustión de la madera consume oxígeno.
Otro aspecto que no puedes perder de vista es el espacio del que dispones, teniendo en cuenta que debes respetar unas distancias mínimas de seguridad con otros elementos, que suelen estar indicadas por el fabricante o distribuidor. Se recomienda guardar alrededor una distancia de 1,2 m. Debes prestar especial atención a objetos tales como alfombras, cortinas y muebles de madera o plástico.
Así, el tamaño de la estufa dependerá de estas dos cuestiones, siendo fundamental que no sea demasiado pequeña ni demasiado grande para poder disfrutar de ella y que cumpla óptimamente su función. Debido a la alta potencia calórica de las estufas de leña no se recomienda su instalación en habitaciones pequeñas.
Para asegurarte un correcto funcionamiento de la estufa de leña también es importante que sigas las indicaciones del fabricante en cuanto al tipo y tamaño de leña que debes utilizar. Nunca debes usar maderas tratadas, como las barnizadas o de aglomerado, por ejemplo. Tampoco puedes quemar plásticos ni otros desechos domésticos, pues resultaría altamente contaminante y ensuciaría tanto la estufa como los conductos. Lo recomendable es usar por ejemplo leña de algún árbol frutal, como el olivo.
Para apagarla deberás dejar de echarle leña un rato antes y esperar a que el fuego se extinga pues si intentas apagarlo cerrando las entradas de aire se producirán gases nocivos. No olvides vigilar regularmente el fuego mientras que la estufa de leña permanezca encendida.
Mantenimiento de la estufa de leña
En cuanto a su mantenimiento, una limpieza regular asegurará la vida del aparato. Al empezar la temporada es necesario que limpies el tubo de posibles restos de hollín que se hayan acumulado en el conducto de salida para poder evitar que salgan ardiendo. Es recomendable que limpies el exterior con un paño seco, nunca con productos que puedan resultar abrasivos. Además, debes retirar cada cierto tiempo la ceniza de su interior y periódicamente hacerle una revisión de la mano de algún profesional cualificado. Cuando acabe la temporada puedes tapar el conducto con una bola de papel y limpiar en profundidad su interior.
A modo de conclusión, recuerda que una estufa de leña debe cumplir con unos estándares y requisitos mínimos que garanticen un correcto funcionamiento, seguridad para tu familia y respeto por el medioambiente.
