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Receta a la parrilla

Muslos de pollo tandoori una receta para que soprendas con tu barbacoa

Recetas para la barbacoa Muslos de pollo tandoori

Plato de Muslos de pollo tandoori recien cocinadoMuslos de pollo tandoori

Te proponemos esta receta que te permitirá sorprender con un toque exótico a tus invitados.

Como verás es bastante sencilla, pero el resultado final hará que te chupes los dedos.

Las cantidades que te indicamos son para cuatro personas. Con respecto al tiempo que necesitas, decirte que has de prever la preparación del pollo con antelación ya que necesita un tiempo de marinado de como mínimo 3 horas, pero aparte de esto,  una vez puestos a cocinar, en unos 45 minutos tendrás el pollo listo.

Muslos de pollo tandoori: Ingredientes

  • 8 muslos de pollo
  • 200 gr. De yogurt
  • 1 cucharadita de café de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de café de garam masala (mezcla de especias)

Especias para los Muslos de pollo tandoori

  • ¼ cucharadita de café de cúrcuma
  • ¼ cucharadita de café de jengibre en polvo
  • ¼ cucharadita de café de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de café de jugo de limón
  • Sal

Muslos de pollo tandoori: Preparación.

  • Mezclar todas las especias con el jugo de limón y el yogur.
    Embadurnar los muslos de pollo (con o sin piel) con la mezcla, taparlos y dejarlos marinar durante al menos 3 horas en la nevera, aunque sería preferible dejarlo toda la noche, removiéndolos de cuando en cuando.
  • Precalentar la barbacoa
  • Sacar el pollo de la nevera y dejarlos atemperar, luego colocarlos sobre la parrilla de la barbacoa durante 15 minutos, luego dar la vuelta y cocinar otros 15 minutos por el otro lado.
  • Retirarlos de fuego, dejarlos reposar un momento. Antes de servir, se pueden rociar con unas gotas de jugo de limón.

Plato de Muslos de pollo tandoori hechos a la parrillaSólo queda que lo disfrutes y nos digas qué tal te ha quedado.

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Por: Pablo R. Zanardi – http://www.todochimeneas.com – http://www.cuisineaz.com